Mjesto gdje sjedite u restoranu utječe na to koliko jedete

Gojaznost je jedna od nevolja modernog života. Posebnu značajnost gojaznosti pridaju Amerikanci, gdje je jedna od četiri odrasle osobe gojazna. To ne čudi s obzirom da Amerikanci prekomjerno jedu i to u tolikoj mjeri da bi se tim količinama mogla prehraniti cijela Njemačka,odnosno 80 milijuna ljudi.

U SAD-u je u bilo kojem trenutku 25-50% odrasle populacije na nekoj dijeti(Bouchard,1991). U roku nekoliko godina većina onih koji su držali neku dijetu ponovno dobiva na težini, gotovo toliko koliko su prethodno izgubili (Wilson, 1993).

Zanimljivo je istraživanje nedavno proveo Brian Wansink profesor ponašanja potrošača i prehrambenih znanosti na Sveučilištu Cornell, koji je posjetio 27 restorana te istražio da li postoji povezanost između stola gdje ljudi sjede i količine hrane i pića koje naruče.

Ovo istraživanje je pokazalo sljedeće rezultate: ljudi koji su sjedili u blizini prozora ili u dobro osvijetljenom dijelu restorana jeli su zdraviju hranu,što se može tumačiti većom svjesnošću svog izgleda, nego oni u tamnijim dijelovima restorana jer se osjećaju nevidljivima.

Oni koji su sjedili najdalje od ulaznih vrata jeli su više salate i 73% njih je naručivalo desert. Ljudi koji su sjedili u blizini bara popili su više od 3 piva ili druga alkoholna pića za razliku od onih koji su sjedili samo stol dalje, očito blizina bara utječe na veću količinu konzumiranja pića.

Što je stol bio bliže TV ekranu ljudi su naručivali više pržene hrane, jer televizija očito odvlači pažnju od količine pojedene hrane (Wansink, 2014).

Stoga sljedeći put kad odete u restoran dobro razmislite gdje ćete sjesti.